Chuẩn bị
25 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
560 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Nếp (gạo nếp) 200 g
- Cánh gà (hoặc đùi gà) 2 chiếc
- Trứng gà 1 quả
- Nước lọc 3 thìa canh
- Hành phi (topping) 1 thìa canh
- Mỡ hành (topping) 1 thìa canh
- Bột chiên giòn 50 g
Gia vị
- Muối 1/2 thìa cà phê
- Tiêu xay 1/4 thìa cà phê
- Bột ngọt 1/2 thìa cà phê
- Mật ong 3 thìa canh
- Nước mắm 3 thìa canh
- Tương ớt 1,5 thìa canh
- Bột ngọt (cho sốt) 0,5 thìa cà phê
- Ớt băm (tùy độ cay) 1 thìa cà phê
- Tỏi băm 1 thìa cà phê
Món Xôi gà sốt đặc biệt là sự kết hợp hoàn hảo giữa hạt nếp dẻo thơm, cánh gà giòn rụm và nước sốt ngọt mặn đậm đà. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tay làm món này ngay tại nhà. Công thức này phù hợp cho 1 khẩu phần, nhưng bạn có thể dễ dàng tăng gấp đôi hoặc gấp ba tùy nhu cầu. Hãy chuẩn bị nguyên liệu, ướp gà và chiên tới độ vàng óng, rồi hòa quyện với sốt mật ong thơm lừng. Cuối cùng, rắc hành phi và mỡ hành lên trên để tăng hương vị. Chúc bạn thành công và thưởng thức món ăn ngon miệng!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch cánh gà, sau đó ướp với muối, bột ngọt và tiêu trong khoảng 30 phút để thịt thấm đều. Trong lúc chờ, mình chuẩn bị hỗn hợp sốt: cho mật ong, nước mắm, nước lọc, tương ớt, bột ngọt và ớt băm vào một bát, khuấy đều cho tan.
- 2
Bước 2
Sau khi gà đã ướp, mình lăn cánh gà qua lớp bột chiên giòn, rồi chiên trên lửa vừa cho đến khi mặt ngoài vàng giòn (khoảng 5‑7 phút). Tiếp đó, mình phi tỏi băm cho thơm, đổ hỗn hợp sốt đã chuẩn bị vào chảo, đun sôi nhẹ rồi cho cánh gà đã chiên vào đảo đều cho nước sốt sệt lại và bám vào thịt. Cuối cùng, mình rắc hành phi và mỡ hành lên trên, xếp gà lên bát xôi đã hấp chín và thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Ngọc Linh Hoàng
Mình là Ngọc Linh. Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace, tôi dành trọn tâm huyết để mang đến những công thức nấu ăn chuẩn vị và tinh tế nhất cho cộng đồng.