Chuẩn bị
45 phút
Nấu
40 phút
Khẩu phần
2
Calo
490 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 150 g nếp Thái
- 80 g thịt gà
- 2 cái nấm đông cô
- 1/2 cây Lạp xưởng
- 40 g xá xíu
- 1 nhánh hành lá
Gia vị
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng cà phê nước tương
- 1/4 muỗng cà phê muối
Mình thường thèm xôi gà nhưng lại không có lá sen, vì vậy mình đã thử làm phiên bản nhanh gọn này. Đầu tiên mình ngâm nếp qua đêm để hạt nở mềm, rồi chuẩn bị các loại thịt và nấm. Các nguyên liệu được xếp lớp trong khuôn, nêm chút muối, hành lá và nước tương để tăng hương vị. Sau khi hấp cách thủy 40 phút, xôi gà sẽ dẻo, thơm và ngọt tự nhiên, rất thích hợp cho bữa trưa hay tối nhẹ nhàng. Hãy thử làm ngay để cảm nhận hương vị truyền thống mà không tốn quá nhiều công sức!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch nếp Thái, ngâm trong nước qua đêm rồi để ráo trước khi dùng.
- 2
Bước 2
Ngâm nấm đông cô cho mềm, sau đó cắt thành lát mỏng. Cắt lạp xưởng và xá xíu thành lát mỏng vừa ăn.
- 3
Bước 3
Quét một lớp dầu ăn lên khuôn, sau đó xếp lớp gà, nấm, lạp xưởng và xá xíu ở đáy khuôn.
- 4
Bước 4
Trộn nếp đã ráo với một chút muối, hành lá cắt nhỏ và nước tương, rồi đổ lên khuôn, nhẹ nhàng nén chặt.
- 5
Bước 5
Đặt khuôn vào nồi hấp cách thủy, hấp khoảng 40 phút cho đến khi hạt nếp chín dẻo, thơm ngon.
- 6
Bước 6
Lật ngược khuôn ra đĩa, xôi gà hấp nóng hổi đã sẵn sàng thưởng thức.
Đánh giá công thức
4.2/5 (5 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Xôi Gà Hấp)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Xôi Gà Hấp)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Xôi Gà Hấp)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Xôi Gà Hấp)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Xôi Gà Hấp)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.