Xôi dừa + ruốc tôm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình ngâm gạo nếp với nước ấm trong 30 phút hoặc để qua đêm, sau đó rửa sạch và để ráo.

2. 2

   Bước 2

   Lá nếp rửa sạch, cho vào máy xay cùng nước dừa, xay nhuyễn rồi lọc bã để lấy nước dừa trong.

3. 3

   Bước 3

   Đổ gạo đã ráo và nước dừa đã lọc vào nồi cơm điện, bật chế độ nấu thường để làm xôi cho tới khi chín mềm.

4. 4

   Bước 4

   Tôm rửa sạch, bỏ đầu, chân, chỉ, sau đó hấp khoảng 10 phút cho chín. Khi tôm đã chín, mình giã nhỏ rồi cho vào chảo áp chảo cho đến khi khô và giòn.

   
5. 5

   Bước 5

   Khi xôi đã chín, mình múc ra đĩa, rắc vụn dừa lên trên và rải ruốc tôm giòn lên mặt. Món xôi dừa ruốc tôm đã sẵn sàng để bé thưởng thức.