Xôi chiên mỡ gà mix lạp xưởng bò khô
Chuẩn bị
30 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
470 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Gạo nếp nương
- Mỡ gà
Mình rất thích món xôi chiên giòn tan, nhưng lại muốn giảm bớt dầu mỡ. Với gạo nếp nương thơm ngon, chỉ cần một ít mỡ gà và chút nước cốt dừa là đã đủ. Đầu tiên mình ngâm gạo, để nó nguội rồi cho vào tủ lạnh cho chắc. Khi chiên, mình xào nhanh trên chảo nóng, thêm một chút nước cốt dừa để xôi thơm ngậy. Cuối cùng, xôi được chiên giòn 2 mặt, rắc lên đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ngâm gạo nếp nương cho mềm, sau đó để nguội và cho vào tủ lạnh để gạo cứng lại, chuẩn bị cho việc chiên.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho mỡ gà vào và xào nhanh gạo nếp đã lạnh, rưới thêm một chút nước cốt dừa để xôi thơm và ngậy, chiên cho đến khi hai mặt giòn vàng.
- 3
Bước 3
Lấy xôi ra đĩa, để nguội nhẹ rồi thưởng thức khi còn giòn, có thể ăn kèm với lạp xưởng bò khô nếu muốn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Cao Hoàng
Mình là Cao Hoàng. Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace) chuyên chia sẻ những 'bí kíp' nhỏ nhưng có võ trong bếp. Chuyên môn của mình là tối ưu hóa không gian và thao tác nấu nướng giúp việc làm bếp của bạn chuyên nghiệp hơn. Thông qua các bài đánh giá về cách kết hợp nguyên liệu và trang trí món ăn, mình chịu trách nhiệm mang đến những cảm hứng mới, giúp mỗi bữa cơm từ nông sản Tripmart không chỉ ngon mà còn đẹp mắt.