Chuẩn bị
15 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
4
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 củ cà rốt
- 50 gram đậu que
- 50 gram nấm đông cô
- 100 gram chả chay
- 500 gram nếp
Gia vị
- Hạt nêm (tùy khẩu vị)
- Nước tương (tùy khẩu vị)
- Dầu boa rô
Mình đã biến tấu món xôi truyền thống thành phiên bản chay đầy màu sắc, với nếp thơm mềm, rau củ giòn ngọt và chả chay đậm đà. Các bước thực hiện đơn giản, chỉ cần chút thời gian chuẩn bị và một chút khéo léo trong việc xào nhanh các nguyên liệu. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được hương vị hài hòa của nêm, nước tương và hương thơm của dầu boa rô. Đây là món ăn lý tưởng cho bữa trưa hoặc tối, vừa nhẹ vừa đủ dinh dưỡng cho cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch cà rốt, đậu que, nấm và chả chay, cắt thành hạt lựu. Đun nóng chảo, phi thơm dầu boa rô, cho nấm vào xào chín, rồi thêm cà rốt, đậu que, chả chay, nêm một chút hạt nêm, đảo đều cho tới khi chín tới.
- 2
Bước 2
Rửa sạch nếp, cho vào nồi, thêm một ít nước tương, nấu cho đến khi nếp chín mềm và thấm vị.
- 3
Bước 3
Cho hỗn hợp rau củ đã xào vào nồi nếp, trộn đều để nhân ngấm vào xôi.
- 4
Bước 4
Dùng khuôn ém xôi hoặc múc xôi ra đĩa, rắc thêm hạt nêm nếu muốn, rồi thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
La Nhi Mây
Dành khá nhiều sự chú ý cho công nghệ tiện ích, và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện quản lý tài chính cá nhân. Vẫn thích sự rõ ràng và một chút tinh tế.