Xôi bó gà

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình cho xôi vào cối giã và nghiền thật mịn cho đến khi không còn hạt to nào còn lại.

   
2. 2

   Bước 2

   Rắc một lớp bột mì mỏng lên mặt thớt, rồi lấy xôi đã nghiền nặn thành viên, cán mỏng khoảng 0,3 cm và cắt thành các miếng vừa ăn.

   
3. 3

   Bước 3

   Thịt gà luộc chín xé nhỏ, ướp với một chút tiêu, đường, bột nêm, bột ngọt và trộn đều với hành lá, ngò để tạo vị thơm ngon.

   
4. 4

   Bước 4

   Mình cho nhân gà vào giữa mỗi miếng xôi, nặn lại thành hình tròn hoặc vuông tùy thích, rồi chiên trong chảo dầu nóng cho đến khi bánh chín vàng đều.

5. 5

   Bước 5

   Vớt bánh ra dĩa có lót giấy thấm dầu, để ráo bớt dầu thừa, rồi thưởng thức ngay khi còn nóng.