Chuẩn bị
30 phút
Nấu
40 phút
Khẩu phần
2
Calo
220 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 gram nếp cái hoa vàng
- 1 cây lạp xưởng tôm
- 1 nhúm tôm khô
- Nấm hương (tùy thích)
- Hành tím bào
Gia vị
- Dầu hào
Mình thích bắt đầu ngày mới với một bát xôi bát bửu thơm lừng, vừa ngọt vừa đậm đà hương vị. Đầu tiên mình ngâm nếp trong nước lạnh để hạt nở mềm, rồi phi thơm hành và tôm khô cùng nấm để tạo nền mùi thơm. Tiếp theo, mình xào nếp cùng hỗn hợp tôm, nấm và dầu hào, rồi cho vào nồi hấp cho tới khi chín mềm. Khi ra, mình rắc hành phi lên trên, tạo nên lớp hương thơm quyến rũ. Món ăn này vừa đủ dinh dưỡng cho bữa sáng hay bữa phụ, dễ làm và rất hấp dẫn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình ngâm nếp trong nước lạnh khoảng 2‑3 tiếng, sau đó vớt ra để ráo cho hạt nở mềm.
- 2
Bước 2
Phi thơm hành tím bào với dầu, rồi vớt hành ra để dùng làm topping cho xôi.
- 3
Bước 3
Mình ngâm tôm khô và nấm hương trước, sau đó dùng dầu phi hành xào tôm khô, nấm và thêm dầu hào, nêm nếm vừa ăn.
- 4
Bước 4
Tiếp tục xào nếp đã ráo với hỗn hợp tôm, nấm đã xào, rồi cho nồi hấp trong khoảng 30 phút cho tới khi nếp chín mềm. Khi ra, rắc hành phi lên trên và thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hữu Nghĩa Chill
Dành khá nhiều sự chú ý cho năng suất cá nhân, thỉnh thoảng cũng đào sâu thêm mảng chụp ảnh cơ bản. Càng dễ hiểu thì càng muốn đọc tiếp.