Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
4
Calo
470 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- nếp cái hoa vàng
- pate
- trứng cút
- xíu mại
- bắp mỹ
Mỗi buổi sáng tôi thường chuẩn bị món Xôi bắp pate xíu mại trứng cút để khởi đầu ngày mới đầy năng lượng. Đầu tiên tôi ngâm nếp từ tối hôm trước, rồi sáng tới bào bắp ngọt và hấp nếp cho mềm. Tiếp theo, tôi nhanh tay làm sốt bằng cách hâm xíu mại đã hấp sẵn cùng trứng cút, để hương vị thấm đều trong vài phút. Cuối cùng, tôi xới xôi ra dĩa, xếp lớp pate, trứng cút, xíu mại và rắc một ít chà bông thơm lừng. Món ăn vừa thơm ngon, vừa đầy đủ dinh dưỡng, thích hợp cho bữa sáng gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi ngâm nếp cái hoa vàng từ tối hôm trước. Sáng tới, tôi bào bắp ngọt, sau đó chuẩn bị nồi hấp và cho nếp vào hấp cho tới chín mềm.
- 2
Bước 2
Trong khi nếp đang hấp, tôi cho xíu mại đã hấp sẵn vào chảo, thêm trứng cút đã luộc chín, đun nhẹ để làm sốt và để yên 5‑7 phút để hương vị thấm đều.
- 3
Bước 3
Khi mọi thứ đã sẵn sàng, tôi xới xôi ra dĩa, xếp lớp pate, trứng cút, xíu mại và rắc một ít chà bông lên trên. Thưởng thức ngay khi còn ấm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Ngọc Linh Hoàng
Mình là Ngọc Linh. Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace, tôi dành trọn tâm huyết để mang đến những công thức nấu ăn chuẩn vị và tinh tế nhất cho cộng đồng.