Xoài lắc
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
1
Calo
170 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 quả xoài xanh
Gia vị
- 2 thìa canh nước mắm
- 3 thìa canh đường
- 1 thìa cà phê ớt bột
- 1 thìa rưỡi muối tôm
Mình rất thích món Xoài lắc chua ngọt, giòn tan vừa ăn nhẹ vừa đầy hương vị. Đầu tiên mình gọt vỏ, cắt xoài thành miếng vừa ăn, rồi nấu nhanh nước mắm với đường để tạo vị ngọt mặn hài hòa. Khi hỗn hợp sôi, mình tắt bếp, cho ớt bột, muối tôm và xoài vào, trộn đều cho gia vị thấm. Cuối cùng chỉ cần lắc nhẹ và thưởng thức ngay – món ăn vặt đơn giản mà cực kỳ hấp dẫn!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Gọt vỏ xoài xanh, rửa sạch và để ráo.
- 2
Bước 2
Thái xoài thành những miếng vừa ăn, khoảng 2‑3 cm mỗi miếng.
- 3
Bước 3
Trong một nồi nhỏ, cho 2 thìa canh nước mắm và 3 thìa canh đường, đun trên lửa nhỏ cho đến khi đường tan hoàn toàn và hỗn hợp sôi nhẹ.
- 4
Bước 4
Tắt bếp, cho 1 thìa cà phê ớt bột, 1 thìa rưỡi muối tôm vào nồi, khuấy đều rồi đổ toàn bộ nước mắm đường lên xoài đã thái.
- 5
Bước 5
Dùng muỗng hoặc đũa lắc nhẹ hỗn hợp cho gia vị thấm đều vào từng miếng xoài, sau đó bày ra đĩa và thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Bùi Minh Quang
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về ẩm thực địa phương, hay kể lại cảm nhận theo kiểu điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua mẹo mua sắm.