Xíu Mại Xốt Mận – Món Dim Sum Thơm Lịm, Dễ Làm Tại Nhà
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
375 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g thịt heo xay
- 3 tai nấm mèo
- 3 tép tỏi
- 2 củ hành tím
- Vài nhánh hành lá
- 2 muỗng canh xốt mận
- 3 muỗng canh nước lọc
Gia vị
- 1 muỗng cà phê dầu mè
- 4 muỗng cà phê hạt nêm
- 1 muỗng cà phê muối hồng
- 1 ít mè rang
Xíu mại xốt mận là món dim sum mình yêu thích nhất vì vị ngọt chua của mận hòa quyện cùng thịt heo mềm, nấm mèo thơm và hạt mè rang giòn. Món này rất thích hợp để ăn kèm bánh mì hoặc màn thầu trắng, mang lại trải nghiệm ẩm thực phong phú. Với chỉ vài nguyên liệu đơn giản và thời gian chuẩn bị ngắn, bạn có thể tự tay làm ngay tại nhà. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết để có một dĩa xíu mại thơm ngon, hấp dẫn nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình ngâm nấm mèo cho nở rồi xắt nhỏ. Tiếp theo, trộn thịt heo xay với nấm đã cắt, cho 2 muỗng cà phê hạt nêm, dầu mè, hành lá thái nhỏ, tỏi băm và hành tím băm vào, nêm thêm muối hồng. Đảo đều cho hỗn hợp thấm đều gia vị, rồi vo thành từng viên vừa ăn và xếp vào đĩa chịu nhiệt để hấp chín.
- 2
Bước 2
Mình khuấy đều xốt mận với 3 muỗng canh nước lọc rồi đun sôi nhẹ cho tới khi sệt lại. Nêm nếm lại cho vừa miệng, rồi thêm hành lá thái nhỏ vào để tăng hương thơm. Khi nước sốt đã sẵn sàng, tắt bếp và để sang bước cuối.
- 3
Bước 3
Mình xếp 2‑3 viên xíu mại lên mỗi dĩa, đặt dĩa vào lồng tre và rưới 2 muỗng canh xốt mận lên trên. Đưa lồng tre vào nồi hấp lại cho nóng lên, rồi rắc một ít mè rang lên trên khi dọn ra. Thưởng thức ngay khi còn ấm, kèm bánh mì hoặc màn thầu trắng sẽ càng ngon!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.