Xíu mại xốt cà

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên, tôi băm nhỏ 2 củ hành, rồi cho vào bát 200 g thịt heo xay. Thêm 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường và một chút tiêu. Trộn đều và ướp trong 5–7 phút để gia vị thấm. Trong khi đợi, tôi rửa sạch 150 g cà chua (khoảng 2 quả) và cắt thành hạt lựu. Cuối cùng, tôi chia hỗn hợp thịt thành những viên nhỏ, vo tròn vừa ăn.

   
2. 2

   Bước 2

   Sau khi ướp, tôi đặt các viên thịt lên khay và hấp trong lò vi sóng hoặc nồi cơm đang sôi khoảng 5 phút cho chín. Trong khi chờ, tôi làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn trên chảo, cho cà chua đã cắt vào xào đến khi mềm nhừ. Tiếp theo, tôi cho các viên thịt đã hấp vào chảo, nêm thêm một chút gia vị nếu cần (đối với bé ăn dặm, giảm muối). Đun lửa vừa trong 5 phút, tắt bếp, rắc tiêu lên trên và khuấy nhẹ. Món xíu mại xốt cà chua đã sẵn sàng để dọn lên bánh mì, mì hoặc cơm.