Xíu mại trứng cút

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Ướp thịt xay với bột nêm, đường, muối (theo khẩu vị) rồi vo thành những viên nhỏ. Luộc trứng cút khoảng 5 phút, sau đó lột vỏ sạch. Cắt cà chua thành hạt lựu.

2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, cho cà chua vào xào sơ cho đến chín mềm, rồi nêm thêm đường, mắm, bột nêm, muối. Đổ khoảng 1 chén nước vào, khuấy đều và để sôi.

3. 3

   Bước 3

   Thả các viên xíu mại và trứng cút đã lột vào nồi, nấu cho xíu mại chín và nước sốt sệt lại khoảng 5‑7 phút. Tắt bếp, rắc hành lá lên trên để trang trí và thưởng thức.