Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
3
Calo
560 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g thịt heo xay
- 1 vỉ trứng cút (16 quả)
- 6 quả cà chua
- 1 thìa cà phê tỏi băm
- 2 nhánh hành lá, cắt nhỏ
- 2-3 muỗng canh tương cà
- 2 thìa canh bột năng
- 30 ml nước lọc
Gia vị
- Muối, tiêu, đường vừa ăn
Mình rất thích món xíu mại trứng cút vì vị ngọt thanh của trứng kết hợp cùng thịt heo mềm mại, ăn kèm sốt cà chua chua nhẹ. Công thức này cực kỳ đơn giản, chỉ cần chuẩn bị vài nguyên liệu cơ bản và thực hiện từng bước một cách nhẹ nhàng. Món ăn thích hợp cho bữa tối gia đình hoặc khi muốn có một món ăn nhanh gọn mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng. Hãy cùng mình làm theo nhé, chắc chắn sẽ khiến mọi người trong nhà mê mẩn!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu ướp thịt heo xay với một chút muối, tiêu, một ít đường và hành lá cắt nhỏ, trộn đều cho gia vị thấm vào thịt.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình luộc trứng cút trong 5‑7 phút cho chín, sau đó vớt ra để nguội và bóc vỏ nhẹ nhàng.
- 3
Bước 3
Mình nặn thịt thành những viên tròn vừa ăn, dẹt nhẹ rồi đặt một quả trứng cút vào giữa, ép chặt để trứng không bị rơi ra.
- 4
Bước 4
Sau khi đã có các viên xíu mại, mình hấp chúng trong 10 phút hoặc nếu muốn giòn hơn thì chiên nhẹ trên chảo với lửa vừa, nhớ lật đều để thịt không bị vụn.
- 5
Bước 5
Trong khi chờ xíu mại chín, mình rửa sạch cà chua, cắt nhỏ và để sang một bát.
- 6
Bước 6
Cho tỏi băm vào chảo nóng, phi thơm rồi cho cà chua vào xào nhanh, thêm 30 ml nước lọc và 2‑3 muỗng canh tương cà, nêm muối, tiêu cho vừa ăn, khuấy đều cho sốt sệt lại.
- 7
Bước 7
Cuối cùng, mình cho các viên xíu mại đã hấp (hoặc chiên) vào nồi sốt, hầm nhẹ trên lửa nhỏ khoảng 20 phút cho gia vị thấm, rắc hành lá còn lại lên trên và tắt bếp.
Đánh giá công thức
3.8/5 (10 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Xíu Mại Trứng Cút)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Xíu Mại Trứng Cút)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Xíu Mại Trứng Cút)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Xíu Mại Trứng Cút)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Xíu Mại Trứng Cút)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Xíu Mại Trứng Cút)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.