Xíu mại trứng cút

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình trộn thịt bằm với bột tỏi, hành tím, dầu hoa cải, nước mắm, cà rốt cắt nhỏ, bánh mì vụn và một chút đường thốt nốt. Đảo đều trong khoảng 10 phút cho gia vị thấm đều, rồi vo thành những viên tròn nhỏ và nhẹ nhàng nhồi trứng cút vào giữa mỗi viên.

2. 2

   Bước 2

   Chuẩn bị xửng hấp, đặt các viên xíu mại vào và hấp cho chín khoảng 5‑7 phút, sau đó tắt bếp. Trong khi chờ, mình đun một ít dầu hoa cải trên chảo, cho cà chua xay nhuyễn, đường, nước mắm, một ít tương cà và nước lọc vào, khuấy đều rồi đun sôi để tạo thành nước sốt cà chua.

3. 3

   Bước 3

   Sau khi nước sốt sôi, mình hạ lửa vừa, cho các viên xíu mại đã hấp vào nấu chung với sốt khoảng 5 phút để chúng thấm vị. Khi nước sốt sệt lại, tắt bếp, rưới sốt lên bề mặt xíu mại và dọn ra đĩa. Thưởng thức ngay khi còn ấm, món Xíu mại trứng cút sẽ thơm ngon và hấp dẫn!