Xíu mại tôm thịt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình lột vỏ tôm, bỏ chỉ lưng rồi cắt thành hạt lựu. Rửa sạch cà rốt, nấm mèo và hành lá, sau đó thái nhỏ hoặc bào sợi tùy thích.

2. 2

   Bước 2

   Cho tôm đã chuẩn bị, thịt heo xay, cà rốt, hành lá, nấm mèo và 1 muỗng bột ngô vào một tô lớn. Thêm một chút muối, hạt nêm, dầu hào và nước mắm, rồi trộn đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất – đây sẽ là nhân xíu mại của mình.

3. 3

   Bước 3

   Mở vỏ bánh bao, nếu vỏ hơi khô mình chấm nhẹ một ít nước lên mặt để vỏ mềm hơn. Đặt một thìa nhân vào giữa mỗi miếng vỏ, rồi nhẹ nhàng bóp lại thành hình tròn vừa ăn.

4. 4

   Bước 4

   Chuẩn bị nồi hấp, bôi một lớp dầu mỏng lên đáy khay để tránh dính. Đặt các viên xíu mại lên khay, nhớ để khoảng cách giữa các viên để chúng không dính vào nhau.

5. 5

   Bước 5

   Đun nước cho tới khi sôi, sau đó đặt khay vào nồi hấp. Hấp ở lửa lớn trong khoảng 10 phút cho xíu mại chín tới. Khi ra, mình để nguội nhẹ rồi thưởng thức ngay hoặc kèm nước chấm tùy thích.