Chuẩn bị
20 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
3
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 gram thịt heo xay nhuyễn
- 200 gram củ sắn, gọt vỏ và cắt nhỏ
- 3 quả cà chua chín đỏ
- 2 củ hành tím
- 1 củ tỏi nhỏ
Gia vị
- 1 muỗng cà phê tiêu xay
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê nước mắm
Mình sẽ chia sẻ cách làm Xíu Mại kiểu nhà mình – những viên thịt heo xay nhuyễn, băm sắn giòn tan, được hấp chín mềm, rồi kho trong nước sốt cà chua đậm đà. Món ăn này vừa dễ làm, vừa đủ dinh dưỡng cho cả gia đình. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, mình sẽ hướng dẫn từng bước chi tiết để bạn có thể tự tin nấu ngay hôm nay. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được hương vị truyền thống của món Xíu Mại Việt Nam, thơm ngon, hấp dẫn. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình băm nhỏ hành tím và tỏi, rồi cho vào bát cùng thịt heo xay và sắn cắt nhỏ. Thêm tiêu, đường, muối, nước mắm, trộn đều tay cho hỗn hợp ngấm gia vị. Sau đó, mình vo thành những viên tròn vừa ăn và xếp vào khay hấp đã lót giấy nến.
- 2
Bước 2
Đặt khay lên nồi hấp, đun sôi nước rồi hấp khoảng 15‑20 phút cho viên thịt chín tới. Trong khi chờ, mình xay nhuyễn cà chua, cho vào chảo nóng, phi thơm hành tỏi còn lại, nêm một chút muối và đường, rồi đun sôi. Khi cà chua đã sệt lại, mình cho các viên thịt đã hấp vào chảo, giảm lửa nhỏ, đun cho nước sốt thấm đều và sánh lại khoảng 5‑7 phút. Tắt bếp, rắc thêm tiêu nếu muốn, rồi dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
4.2/5 (10 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Xíu Mại – Thịt viên hấp mềm, sốt cà chua thơm lừng)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Xíu Mại – Thịt viên hấp mềm, sốt cà chua thơm lừng)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Xíu Mại – Thịt viên hấp mềm, sốt cà chua thơm lừng)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Xíu Mại – Thịt viên hấp mềm, sốt cà chua thơm lừng)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Xíu Mại – Thịt viên hấp mềm, sốt cà chua thơm lừng)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Xíu Mại – Thịt viên hấp mềm, sốt cà chua thơm lừng)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.