Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
120 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 g thịt heo nạc xay
- 1/2 củ cà rốt, thái hạt lựu
- 1 hộp (khoảng 200 ml) sốt cà chua
- 1 tbsp bột năng
- Hành lá, bột nêm, đường, tiêu, dầu ăn
Gia vị
- Hành lá, bột nêm, đường, tiêu, dầu ăn
Xíu mại là món ăn đơn giản nhưng luôn khiến mọi người mê mẩn bởi vị mềm mại, ngọt thanh của thịt và hương thơm của cà chua. Tôi chỉ cần 100 g thịt heo xay, một ít cà rốt và sốt cà chua để tạo nên những viên thịt béo ngậy, giòn nhẹ bên ngoài, mềm mịn bên trong. Món này thích hợp ăn kèm cơm trắng hoặc bánh mì, phù hợp cho bữa trưa nhanh gọn hay bữa tối ấm cúng. Chỉ mất khoảng 35 phút để chuẩn bị và nấu, bạn sẽ có ngay một món ăn đầy dinh dưỡng và hấp dẫn cho cả nhà.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên, tôi cho thịt heo xay vào bát, thêm 1 tsp bột nêm, 1/2 tsp đường, 1/4 tsp tiêu và một ít hành lá băm. Trộn đều cho gia vị thấm vào thịt, rồi dùng tay vo tròn thành các viên xíu mại vừa ăn.
- 2
Bước 2
Cho một ít dầu vào chảo nóng, chiên sơ các viên xíu mại cho đến khi mặt ngoài hơi vàng và chín tới. Đổ bỏ dầu thừa, giữ lại chảo để xào hành phi thơm, sau đó cho cà rốt đã thái hạt lựu vào xào nhanh trong 1‑2 phút. Tiếp tục đổ hộp sốt cà chua vào, nêm thêm một chút bột nêm và đường cho vừa ăn, khuấy đều.
- 3
Bước 3
Cuối cùng, tôi cho các viên xíu mại đã chiên vào nồi sốt, đảo nhẹ cho thịt thấm đều gia vị và đun sôi nhẹ trong 5‑7 phút cho tới khi nước sốt sệt lại. Tắt bếp, rắc hành lá cắt nhỏ và một chút tiêu lên trên để tăng hương thơm. Món xíu mại đã sẵn sàng để dọn lên bát cơm hoặc bánh mì.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.