Chuẩn bị
15 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
1
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Thịt lợn băm
- Hành tím
- Cà chua
Xíu mại là món ăn dân dã nhưng đầy hương vị, mình sẽ hướng dẫn chi tiết cách làm từ khâu ướp thịt, tạo viên, cho tới nấu nước sốt thơm lừng. Bạn sẽ thấy quá trình rất đơn giản, chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản và một chút kiên nhẫn. Khi ăn, những viên thịt mềm mịn hòa quyện cùng nước sốt cà chua đậm đà sẽ khiến cả gia đình mê mẩn. Hãy cùng mình thực hiện nhé, món ăn sẽ sẵn sàng trong vòng nửa giờ!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình ướp thịt băm với 1 thìa dầu hào, một chút muối, 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường và tiêu. Đảo đều rồi để yên khoảng 10 phút để gia vị thấm vào thịt.
- 2
Bước 2
Sau khi thịt đã ngấm, mình vo thành những viên tròn vừa ăn, sau đó xếp vào nồi hấp. Hấp khoảng 10‑12 phút cho thịt chín tới nhưng vẫn giữ được độ mềm ngọt.
- 3
Bước 3
Trong khi chờ thịt hấp, mình luộc cà chua qua cho mềm, lột vỏ và băm nhỏ. Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn, xào hành tím băm cho thơm, rồi cho cà chua vào xào nhanh. Thêm 1 chén nước, 2 thìa tương cà, một chút muối, 1 thìa nước mắm và 1 thìa dầu hào, nêm nếm vừa ăn. Khi nước sốt sôi nhẹ, mình cho các viên thịt đã hấp vào chảo, rim chung khoảng 5‑7 phút cho vị ngấm đều.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.