Xíu Mại Hương Thảo

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi ướp thịt heo xay với muối, tiêu, bột nêm gà, đường và tỏi băm, trộn đều để gia vị thấm trong khoảng 10 phút.

2. 2

   Bước 2

   Sau đó, tôi đun 2 muỗng dầu ô liu trên chảo, phi thơm tỏi băm còn lại cho đến khi có mùi thơm, rồi bỏ sang một bên để dùng cho cà chua.

3. 3

   Bước 3

   Tôi nặn thịt thành những viên tròn vừa ăn, sau đó đặt lên đĩa chịu nhiệt, hấp cách thủy khoảng 30 phút cho đến khi chín.

4. 4

   Bước 4

   Trong khi chờ, tôi băm nhỏ 3 trái cà chua, bỏ hạt, phi thơm với một ít dầu và tỏi đã để sang, thêm 2 chén nước hầm gà, 1 muỗng cà phê hương thảo khô, nấu sôi rồi hạ lửa, nêm muối, tiêu và đường cho vừa ăn.

5. 5

   Bước 5

   Sau khi thịt viên đã chín, tôi cho chúng vào nồi sốt cà chua, đun lửa nhỏ trong 10 phút để thấm vị.

6. 6

   Bước 6

   Cuối cùng, tôi xếp xíu mại ra đĩa, ăn kèm bánh mì nướng bơ giòn và thưởng thức.