Chuẩn bị
30 phút
Nấu
1 tiếng 10 phút
Khẩu phần
2
Calo
620 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 gr thịt heo băm
- 500 gr xương heo
- hành tây
- rau thơm
- đu đủ bào sợi
- bánh mì
Gia vị
- sa tế ớt
Mùa lạnh, tôi lại muốn một bát xíu mại thơm lừng, ấm áp như hơi thở của Đà Lạt. Với 400 g thịt heo băm được ướp đậm đà, kết hợp cùng nước hầm xương heo ngọt thanh, món ăn này vừa mềm vừa đậm vị. Thêm chút hành tây xào vàng, rau thơm và đu đủ bào sợi tạo nên màu sắc bắt mắt. Khi ăn, tôi thường kèm sa tế ớt cay nồng và một lát bánh mì giòn tan. Hãy cùng tôi thực hiện món xíu mại Đà Lạt này để ấm lòng trong những ngày se lạnh nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi ướp 400 g thịt heo băm với hạt nêm, muối, tiêu và đường, rồi vo tròn thành những viên xíu mại vừa ăn.
- 2
Bước 2
Hành tây tôi cắt hạt lựu, xào cho thơm, sau đó cho xương heo vào nồi hầm với nước. Đun sôi rồi hạ lửa ninh cho nước ngọt, rồi vớt xương ra. Tiếp theo, tôi thả viên xíu mại vào nấu khoảng 60 phút, nêm nếm lại cho vừa miệng.
- 3
Bước 3
Cuối cùng, tôi rắc rau thơm và đu đủ bào sợi lên trên, dọn kèm sa tế ớt và bánh mì để ăn kèm. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị đậm đà.
Đánh giá công thức
4.3/5 (13 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Xíu Mại Đà Lạt)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Xíu Mại Đà Lạt)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Xíu Mại Đà Lạt)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Xíu Mại Đà Lạt)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Xíu Mại Đà Lạt)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Xíu Mại Đà Lạt)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.