Xíu mại chay

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình bào sợi củ sắn rồi cho vào nồi hấp khoảng 20 phút cho mềm. Sau khi ra, mình vắt bớt nước để sắn không quá ẩm.

2. 2

   Bước 2

   Mình cắt nấm mèo thành hạt lựu, nghiền bìa đậu hũ rồi trộn đều với sắn, nấm, tiêu, muối, hạt nêm và một ít nước tương. Sau đó mình nặn thành những viên nhỏ và hấp lại cho chín.

3. 3

   Bước 3

   Mình xay nhuyễn 6 quả cà chua thành hỗn hợp mịn, đồng thời cắt hành tây thành hạt lựu để chuẩn bị cho nước sốt.

4. 4

   Bước 4

   Trong chảo mình đổ dầu, phi tỏi thơm rồi cho hành tây vào xào đến khi mềm. Tiếp theo đổ hỗn hợp cà chua vào, nêm thêm tương ớt, ketchup, tiêu, hạt nêm và muối cho vừa miệng. Cuối cùng, mình thả các viên xíu mại đã hấp vào nấu nhẹ trên lửa nhỏ cho chúng ngấm đều sốt. Món đã sẵn sàng để thưởng thức!