Xíu mại chay

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch củ sắn, gọt vỏ rồi dùng muỗng nạo nhuyễn. Cắt nấm đùi gà thành miếng nhỏ, dập bẹp rồi vắt khô, trộn chung với sắn đã nạo.

   
2. 2

   Bước 2

   Gọt và bào sợi cà rốt, băm nhỏ, trộn cùng sắn, nấm và 2 muỗng canh bột bắp. Thêm hạt nêm chay, trộn đều rồi vo thành những viên xíu mại nhỏ.

   
3. 3

   Bước 3

   Đặt nồi hấp lên bếp, đổ nước vừa đủ, đun sôi. Cho viên xíu mại vào hấp khoảng 15 phút cho chín tới.

   
4. 4

   Bước 4

   Cắt tư cà chua, cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Thêm 1 muỗng canh bột năng, 1 muỗng canh nước tương, 2 muỗng cà phê hạt nêm chay, nêm gia vị vừa ăn, đun nhẹ cho sốt sệt lại rồi tắt bếp.

   
5. 5

   Bước 5

   Bày xíu mại ra đĩa, rưới sốt cà chua lên trên, rắc ít ngò rí để trang trí và dùng kèm bánh mì.