Xíu mại bọc trứng cút sốt cà

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình băm nhỏ hành tím, ngâm mộc nhĩ trong nước nóng cho nở rồi băm nhuyễn. Cho thịt xay, mọc, mộc nhĩ đã băm, hành tím và 1 muỗng canh Knorr vào tô, trộn đều tay cho hỗn hợp đồng nhất.

   
2. 2

   Bước 2

   Luộc trứng cút cho chín tới, sau đó bóc vỏ. Từ hỗn hợp đã trộn, mình chia thành từng viên nhỏ, đặt một quả trứng cút vào giữa và vo tròn thành xíu mại. Đặt các viên vào nồi hấp cách thủy, hấp trong 30 phút cho tới khi chín mềm.

3. 3

   Bước 3

   Trong khi chờ, mình xào cà chua đã cắt miếng vừa ăn, nêm đường, nước mắm và muối cho vừa miệng. Khi cà chua mềm, cho các viên xíu mại đã hấp vào chảo, đảo đều để xíu mại thấm ngấm nước sốt, nấu thêm 5‑7 phút là hoàn thành.