Chuẩn bị
30 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
4
Calo
260 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 350 g nạc dăm xay
- 1/2 củ sắn nhỏ
- 1/4 củ hành tây băm nhỏ
- 2 mcf củ hành tím băm nhỏ
- 2 mcf đầu hành lá băm nhỏ
- 1 trái cà chua băm nhỏ
- 1 mcf đầu hành băm nhỏ
Gia vị
- 2 mcf nước mắm
- 1 mcf bột nêm
- 1 mcf đường
- 1/4 mcf tiêu
- 2 m canh tương cà
- 1/2 mcf đường
- 1 mcf hạt nêm
Xíu mại là món ăn truyền thống của Việt Nam, thơm ngon, mềm mịn và rất thích hợp cho bữa cơm gia đình. Trong công thức này, tôi sẽ hướng dẫn chi tiết cách làm xíu mại cùng sốt cà chua đậm đà, từ việc chuẩn bị nguyên liệu cho tới khi hoàn thiện. Bạn sẽ thấy quá trình nấu ăn thật đơn giản và nhanh chóng, chỉ cần vài bước cơ bản. Hãy cùng thực hiện để thưởng thức món ăn đầy hương vị này nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên, tôi gọt và cắt củ sắn thành hạt lựu nhỏ, rồi trộn đều với thịt băm và các gia vị phần A (nước mắm, bột nêm, đường, tiêu, hành tây, hành tím, hành lá). Để hỗn hợp ngấm khoảng 20 phút.
- 2
Bước 2
Sau khi hỗn hợp đã thấm, tôi đeo găng tay, nhào nhẹ để thịt đồng nhất, rồi chia thành 12 viên đều nhau, xếp vào khay hấp đã chuẩn bị sẵn.
- 3
Bước 3
Trong khi chờ thịt hấp, tôi chuẩn bị sốt cà: cho một ít dầu ăn vào chảo, phi thơm đầu hành, sau đó cho cà chua băm và tương cà vào xào, cuối cùng nêm thêm phần B (đầu hành băm, đường, hạt nêm) cho vừa ăn.
- 4
Bước 4
Sau khi xíu mại chín (khoảng 15‑20 phút), tôi lấy ra, rưới lên sốt cà chua đã nấu, nhẹ nhàng lăn cho viên thịt ngấm đều hương vị, rồi bày ra đĩa kèm phần nước hấp để ăn cùng cơm hoặc bánh mì.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trung Kiên Gần Nhà
Dễ bị thu hút bởi những câu chuyện quanh chăm sóc tinh thần, thỉnh thoảng cũng đào sâu thêm mảng thời trang ứng dụng. Càng dễ hiểu thì càng muốn đọc tiếp.