Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
150 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g xác đậu (đậu hũ)
- 200 ml nước cốt dừa
Gia vị
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh bột nêm chay
- 1/2 cốc sả bằm
- Ớt bằm (tùy khẩu vị)
Món Xác đậu xào sả ớt chay là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn nhẹ nhàng, đầy hương vị mà vẫn giữ nguyên tinh túy chay. Tôi chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản: đậu hũ, nước cốt dừa, sả thơm và ớt bằm. Khi xào, hương sả quyện cùng vị ngọt nhẹ của dừa sẽ khiến món ăn trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Đừng quên đảo liên tục để đậu không bị khét và giữ độ ẩm vừa phải, ăn sẽ ngon hơn. Chỉ trong vòng 20 phút, bạn đã có một món ăn chay đầy màu sắc và dinh dưỡng cho cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên, tôi làm nóng chảo với một ít dầu, cho sả bằm và ớt bằm vào xào cho đến khi sả thơm và hơi vàng. Tiếp theo, cho xác đậu vào chảo, rưới nước cốt dừa, thêm đường và bột nêm. Xào liên tục, đảo đều để đậu không bị dính đáy và chín tới, nhưng vẫn giữ độ ẩm nhẹ để món ăn không bị khô. Khi đậu đã chín và hỗn hợp hơi ráo, tắt bếp và dọn ra đĩa, thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đinh Tuấn Phong
Mê mẩn mấy thứ liên quan tới khám phá quán mới, nhưng cũng không bỏ qua những gì hay ho về review chân thật. Hợp mấy câu chuyện rõ ý, không vòng vo quá nhiều.