Chuẩn bị
30 phút
Nấu
40 phút
Khẩu phần
5
Calo
520 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 kg phi lê gà hoặc thịt đùi gà, cắt miếng vừa
- 300 ml nước dừa tươi
Gia vị
- 3 tbsp nước tương
- 2 tbsp giấm gạo
- 2 tbsp tương cà
- 1 tbsp tương ớt
- 1 tbsp dầu hào
- 2 tbsp nước hành tỏi gừng
- 2 viên chao đỏ
- 2 tbsp bột xá xíu
- 1 ít phẩm màu đỏ (không bắt buộc)
Mình sẽ chia sẻ cách làm Xá Xíu gà đậm đà hương vị Trung Hoa, món ăn vừa thơm vừa ngọt, thích hợp cho bữa cơm gia đình hay tiệc nhẹ. Đầu tiên mình ướp gà qua đêm để thấm đều gia vị, sau đó rim nhẹ với nước dừa cho gà mềm và sốt ngấm sâu. Cuối cùng mình nướng gà hai mặt cho lớp sốt bám chắc và có màu vàng óng. Món này ăn kèm cơm trắng, bánh mì hoặc xôi sẽ cực kỳ ngon. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một đĩa Xá Xíu gà hoàn hảo nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch gà, để ráo. Cho toàn bộ hỗn hợp sốt vào gà, trộn đều và ướp qua đêm trong tủ lạnh hoặc ít nhất 3‑4 giờ để gia vị thấm sâu.
- 2
Bước 2
Đặt gà vào nồi rim, đổ nước dừa (hoặc nước lọc) sao cho ngập phần gà, đun cho đến khi sốt gần cạn và gà thấm vị.
- 3
Bước 3
Khi sốt đã bám chặt vào gà, chuyển sang nướng: nướng hai mặt khoảng 10 phút mỗi mặt cho lớp sốt dính chắc và màu vàng óng. Dùng nóng kèm cơm, bánh mì hoặc xôi.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.