Xà lách xoăn trộn sốt mù tạc vàng mật ong (salad frisee with honey mustard sauce)

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Cho mù tạc vàng, mật ong, dầu ô liu, nước cốt chanh, mè đen và muối hồng vào một bát nhỏ. Dùng muỗng khuấy đều cho tới khi hỗn hợp trở thành một loại sốt mịn, nhạt màu vàng. Nếm thử và điều chỉnh vị nếu cần, sau đó để sang một bên.

   
2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch xà lách xoăn và dưa chuột baby, để ráo nước. Dưa chuột cắt thành những lát mỏng vừa ăn.

   
3. 3

   Bước 3

   Chọn những quả quýt ngọt, không hạt. Bóc vỏ sạch, sau đó tách các múi ra thành từng miếng vừa ăn.

   
4. 4

   Bước 4

   Rửa sạch ô liu để giảm độ mặn, sau đó để ráo. Thịt heo muối Iberico xé thành những sợi nhỏ vừa ăn.

   
5. 5

   Bước 5

   Cắt phô mai Pecorino thành những miếng nhỏ hoặc thái sợi mỏng.

   
6. 6

   Bước 6

   Xếp xà lách xoăn lên đĩa, xếp xen kẽ các lát dưa chuột, ô liu, múi quýt, thịt heo xé và phô mai Pecorino. Dùng muỗng múc sốt đã chuẩn bị lên trên, nhẹ nhàng trộn đều để mọi nguyên liệu ngấm vị, rồi thưởng thức ngay.