Wholewheat tortilla chicken wrap

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Trộn bột mì nguyên cám, muối và bột nở lại với nhau, cho dầu oliu vào rồi từ từ đổ nước lọc, nhào cho đến khi bột mịn, không quá khô cũng không quá ướt.

   
2. 2

   Bước 2

   Chia bột thành các viên nhỏ đều nhau, vo tròn rồi đậy bằng màng bọc thực phẩm, để yên khoảng 30 phút để bột nghỉ và nở nhẹ.

   
3. 3

   Bước 3

   Lấy các viên bột ra, dùng cán bột mỏng thành những chiếc bánh tròn vừa ăn được.

   
4. 4

   Bước 4

   Làm nóng chảo trên lửa nhỏ, quét nhẹ một lớp dầu oliu, cho bánh vào chiên nhanh, khi mặt bánh vừa vàng và xuất hiện bong bóng, lật mặt còn lại chiên tới khi chín tới.

   
5. 5

   Bước 5

   Ướp ức gà với bột tỏi, bột ớt và một chút muối, sau đó áp chảo trên chảo cho tới khi chín vàng. Trên mặt bánh tortilla phết một lớp tương ớt và mayonaise, cho cải bó xôi và gà đã nấu lên, cuộn lại thành bánh cuốn.

   
6. 6

   Bước 6

   Để bảo quản, xếp các chiếc tortilla giữa các lớp giấy nến, bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và cho vào ngăn đông tủ lạnh. Khi muốn ăn, để ra ngoài khoảng 5 phút rồi áp chảo lại nhanh trên chảo là có thể thưởng thức ngay.