Warabi Mochi bằng Bột Sắn Dây

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên, tôi đo 300ml nước lọc và 80g bột sắn dây, cho bột vào nồi rồi đổ nước vào, khuấy đều cho tan hoàn toàn.

   
2. 2

   Bước 2

   Bật bếp ở mức trung bình (khoảng số 5 trên 9), tiếp tục khuấy liên tục cho hỗn hợp sệt lại và trong suốt.

   
3. 3

   Bước 3

   Khi hỗn hợp đã đặc và trong, tôi đổ nhanh vào khuôn hình vuông hoặc chữ nhật, để nguội, sau đó đậy kín và để trong tủ lạnh khoảng 2 giờ.

   
4. 4

   Bước 4

   Sau khi đông, tôi cắt mochi thành những miếng vừa ăn, lăn qua bột đậu nành rang (kinako) để bám đều.

   
5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng, tôi rưới lên trên một lớp siro đường đen (kuromitsu) và thưởng thức.