Vừng Shabu Shabu Salad (Goma Shabu Salad)

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình bắt đầu bằng cách dùng giấy bếp thấm khô bề mặt đậu hũ để loại bỏ phần nước thừa, giúp đậu hũ không bị ướt khi trộn sau này.

   
2. 2

   Bước 2

   Mình đun một nồi nước sôi để chuẩn bị luộc thịt heo. Khi nước sôi, mình thả thịt vào và để lăn tăn trong vài giây.

3. 3

   Bước 3

   Tiếp theo, mình rửa sạch và cắt nhỏ rau diếp, mizuna (hoặc rau xanh bạn thích) thành những lá vừa ăn được.

   
4. 4

   Bước 4

   Mình pha nước sốt: cho hạt mè xay, giấm trắng, xì dầu, miso, mật ong và đường vào một bát, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn và đường tan hoàn toàn.

   
5. 5

   Bước 5

   Mình xếp rau diếp, mizuna và đậu hũ đã thấm khô lên một đĩa lớn, tạo nền cho salad.

   
6. 6

   Bước 6

   Sau khi nước sôi, mình cho thịt heo vào luộc cho đến khi thay đổi màu hồng sang màu trắng hồng và chín tới (khoảng 5‑7 phút).

   
7. 7

   Bước 7

   Khi thịt đã chín, mình vớt ra, để ráo nước trong một rổ hoặc đĩa có giấy thấm.

   
8. 8

   Bước 8

   Cuối cùng, mình cho thịt đã luộc và nước sốt lên trên đĩa salad, nhẹ nhàng trộn đều và thưởng thức ngay khi còn tươi ngon.