Vỏ chuối nộm thơm mát
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
10
Calo
90 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Vỏ chuối tiêu vàng (2 quả, rửa sạch, gọt lớp bột trong)
- Lạc rang (2 thìa canh)
- Mè rang (1 thìa canh)
- Cọng cải thảo (1 cọng, thái sợi mỏng)
- Rau thơm (rau răm, húng quế, vài lá)
- Ngò rí (một nắm nhỏ)
Mình vừa khám phá công thức vỏ chuối nộm trên Yêu Bếp và muốn chia sẻ ngay với các bạn. Món này vừa lạ miệng, vừa dễ làm, chỉ cần vài nguyên liệu có sẵn trong bếp. Vỏ chuối được ngâm nhẹ để giảm độ đắng, kết hợp với lạc rang, mè, cải thảo và rau thơm tạo nên hương vị vừa giòn vừa thanh. Dù không có dưa leo hay cà rốt, bạn vẫn có thể thưởng thức món nộm tươi mát này. Hãy thử làm và cảm nhận hương vị độc đáo của vỏ chuối nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Sau khi ăn chuối, dùng thìa nhẹ nhàng gọt lớp bột trong vỏ, sau đó ngâm vỏ chuối trong nước muối loãng khoảng 5‑10 phút để giảm độ đắng, rồi vớt ra để ráo.
- 2
Bước 2
Thái cọng cải thảo thành sợi mỏng. Nếu không có cải thảo, bạn có thể bỏ qua hoặc thay bằng rau củ khác.
- 3
Bước 3
Pha nước trộn: 1 thìa canh mắm, 1 thìa canh đường, ½ thìa canh nước cốt chanh, 1 thìa canh tỏi ớt bằm. Khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.
- 4
Bước 4
Cho vỏ chuối đã ráo, cải thảo, lạc rang, mè rang, rau thơm và ngò rí vào một bát lớn, rưới nước trộn lên trên, trộn đều tay cho các nguyên liệu ngấm đều hương vị.
- 5
Bước 5
Để món nộm nghỉ 5‑10 phút để hương vị thấm sâu, sau đó bày ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn tươi mát.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trung Jimmy
Trung Jimmy là tác giả chuyên về các món chính trong ẩm thực Việt Nam, với kinh nghiệm nhiều năm trong việc giảng dạy và sáng tạo công thức nấu ăn. Anh tập trung vào việc hướng dẫn chi tiết, dễ hiểu, giúp người nội trợ có thể chế biến những bữa ăn ngon, cân bằng dinh dưỡng ngay tại nhà. Phong cách của Trung Nguyễn đề cao sự đơn giản, nguyên liệu quen thuộc nhưng vẫn giữ trọn hương vị truyền thống, đồng thời linh hoạt biến tấu để phù hợp với cuộc sống hiện đại.