Vỏ Bánh Xếp Mandu Hàn Quốc (Có Dùng Trứng)
Chuẩn bị
1 tiếng 30 phút
Khẩu phần
50
Calo
20 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 250 g bột mì (độ protein >10 %)
- 1 trứng gà
- 90 ml nước ấm (có thể giảm 10 ml tùy bột)
- Bột bắp (để áo vỏ bánh không dính)
Gia vị
- 1/2 muỗng cà phê muối
Bạn muốn có sẵn vỏ bánh mandu mềm mịn, thơm ngon cho cả tuần? Công thức này chỉ cần 5 nguyên liệu đơn giản và thời gian chuẩn bị khoảng 90 phút. Sau khi trộn và ủ bột, mình sẽ cán mỏng, cắt thành những vòng tròn vừa ăn và áo bột bắp để không dính. Vỏ bánh được bảo quản trong tủ lạnh, dùng dần sẽ luôn tươi như mới. Hãy thử làm và cảm nhận sự tiện lợi khi có sẵn vỏ bánh cho mọi món ăn Hàn Quốc yêu thích!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình trộn bột mì, trứng, nước ấm và muối trong một bát lớn, nhồi cho đến khi bột mịn không dính tay. Đậy bột bằng màng thực phẩm và để ủ trong 30 phút để bột nở mềm hơn.
- 2
Bước 2
Sau khi bột đã nghỉ, mình cán bột mỏng khoảng 1 cm, dùng khuôn tròn đường kính 9 cm cắt thành các miếng. Rắc một lớp bột bắp lên mặt để tránh dính khi cắt.
- 3
Bước 3
Mình xếp từng miếng vỏ bánh lên khay, rắc lại bột bắp để không dính, rồi đậy kín bằng màng thực phẩm và cho vào ngăn tủ lạnh. Khi cần dùng, chỉ lấy ra để làm bánh mandu, gyoza hoặc sủi cảo.
- 4
Bước 4
Phần bột thừa còn lại mình sẽ dùng cho các món khác – không để lãng phí nhé!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.