Vịt xốt cam chay

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình ngâm phù trúc khô trong nước khoảng 1 giờ cho nở mềm, sau đó vắt nước cam từ 2 trái và thái nhỏ hành boa rô.

   
2. 2

   Bước 2

   Sau khi phù trúc mềm, mình xé nhỏ như xé thịt gà, dùng giấy thấm để loại bỏ độ ẩm dư thừa rồi chiên trên lửa vừa cho tới khi vàng giòn, cuối cùng vớt ra để ráo dầu.

   
3. 3

   Bước 3

   Để làm nước sốt cam, mình cho một ít dầu vào chảo, phi hành boa rô cho thơm, rồi đổ nước cam vào, nêm muối, hạt nêm và đường vừa ăn. Thêm một thìa cà phê bột bắp đã hòa tan để làm sốt sệt lại, rồi tắt bếp.

   
4. 4

   Bước 4

   Cuối cùng mình xếp phần phù trúc chiên lên dĩa, rưới đều sốt cam lên trên, cắt vài lát cam để trang trí và có thể thêm ớt nếu muốn vị cay. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị tuyệt vời.