Chuẩn bị
20 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
3
Calo
322 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 gr thịt vịt đã lọc xương (ức vịt, đùi vịt)
- 1 nắm húng quế
Gia vị
- 1 muỗng canh tỏi băm
- 1 muỗng canh hành tím băm
- 1 muỗng canh rượu mirin
- 1 muỗng canh dầu ăn
Mình rất thích nấu các món vịt cho bé vì chúng giàu đạm và chất béo tốt cho sự phát triển. Món vịt xào húng quế này mình chuẩn bị bằng cách ướp vịt thơm ngon, rồi xào nhanh trên chảo để giữ được độ mềm và hương vị tự nhiên. Húng quế tươi được trộn vào cuối cùng, tạo nên mùi thơm đặc trưng khiến cả nhà mê mẩn. Cách làm đơn giản, chỉ mất khoảng 40 phút, phù hợp cho bữa tối gia đình bận rộn. Hãy thử làm và cảm nhận vị ngon đậm đà của món ăn Việt truyền thống này nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch thịt vịt, ướp với muỗng canh tỏi băm, muỗng canh nước tương, 1/5 muỗng canh muối và 1/2 muỗng canh đường, rồi để yên khoảng 10‑15 phút. Trong lúc chờ, mình rửa sạch húng quế, lặt lá và để sang bên. Nếu muốn, mình có thể hầm xương để lấy nước dùng cho món canh hoặc bún măng.
- 2
Bước 2
Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tím băm cho dậy mùi. Tiếp theo mình cho thịt vịt đã ướp vào xào nhanh trên lửa lớn, sau đó thêm 2 muỗng canh nước, đậy nắp và để trong 15‑20 phút cho thịt chín mềm. Nêm lại gia vị nếu cần, tắt bếp và trộn đều lá húng quế để thơm. Món ăn đã sẵn sàng để dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.