Vịt rang riềng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch vịt, cắt thành miếng vừa ăn, rồi ướp với 2 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh dầu hào và 1 thìa cà phê đường (nếu muốn vị ngọt). Để hỗn hợp ngấm trong khoảng 30‑45 phút.

2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, sau đó cho vịt vào chiên trên lửa lớn cho đến khi nước trong thịt bốc hơi hết và miếng thịt chuyển sang màu vàng giòn.

3. 3

   Bước 3

   Thêm hành tỏi băm, sả đập dập và riềng giã sẵn vào chảo, đảo nhanh tay cho thơm, rồi tắt bếp và dọn ra đĩa.