Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
240 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Vịt quay
- Cà rốt
- Dưa leo
- Giá
- Tỏi băm
Gia vị
- Nước tương
- Dầu hào
- Hắc xì dầu (không bắt buộc)
- Sốt vịt quay
Mình thường mua vịt quay nguyên con, nhưng khi ăn thừa lại muốn biến tấu sao cho không lãng phí. Món vịt quay xào này là cách tuyệt vời để tận dụng phần thịt còn lại, kết hợp với cà rốt, dưa leo và giá giòn tan. Các nguyên liệu chỉ cần chuẩn bị nhanh, rồi xào chung trong chảo là đã có bữa ăn đầy màu sắc và đậm đà. Thêm một ít nước tương, dầu hào và sốt vịt quay, món ăn sẽ thơm ngon, hấp dẫn cả gia đình. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt thịt vịt quay thành miếng vừa ăn. Cà rốt và dưa leo rửa sạch, cắt sợi dài. Giá cũng rửa sạch, có thể bỏ đầu và đuôi nếu muốn.
- 2
Bước 2
Mình đun sôi một ít nước, cho cà rốt vào blan‑ch để làm mềm vừa chín tới. Sau đó, lấy chảo, cho dầu ăn nóng, phi thơm tỏi băm, tiếp tục cho cà rốt, dưa leo và giá vào xào cho tới khi rau củ vừa chín, vẫn giữ được độ giòn.
- 3
Bước 3
Tiếp theo, mình cho miếng thịt vịt quay vào chảo, rưới đều sốt vịt quay và nước tương, đảo nhanh để thịt thấm gia vị.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, mình thêm dầu hào và nếu có, hắc xì dầu, xào nhanh lần nữa cho đến khi mọi thứ hòa quyện. Tắt bếp, múc vịt xào ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.