Chuẩn bị
10 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
2
Calo
500 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 con vịt
- 1/2 kg cải chua
- 1 chén nước (khoảng 200ml)
Gia vị
- 6 tép tỏi
- 1-2 quả ớt (tùy độ cay)
- 2 muỗng ăn dầu ăn
- 2 muỗng ăn nước tương
- 1 muỗng ăn đường
- 2 muỗng ăn bột nêm
- Hành lá, ngò, tiêu để trang trí
Món vịt quay kho cải chua thơm lừng, đậm đà hương vị mà không gây ngán. Tôi sẽ hướng dẫn từng bước chi tiết, từ việc cắt nhỏ vịt tới khi hầm cho gia vị thấm sâu. Bạn sẽ thấy món ăn này rất dễ thực hiện ngay trong bếp nhà mình. Thêm chút hành lá và ngò thơm, bữa cơm gia đình sẽ thêm phần ấm áp và ngon miệng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi chặt vịt thành những miếng vừa ăn, rửa sạch rồi để ráo. Cải chua rửa sơ, cắt nhỏ vừa ăn. Tỏi và ớt bằm nhuyễn, chuẩn bị sẵn cho các bước tiếp theo.
- 2
Bước 2
Cho 2 muỗng ăn dầu vào nồi, phi tỏi cho thơm, sau đó cho vịt vào đảo nhanh khoảng 3 phút cho thấm dầu. Tiếp tục cho cải chua vào đảo đều trong 3 phút, rồi cho ớt vào xào nhanh. Cuối cùng đổ 1 chén nước vào nồi, khuấy nhẹ.
- 3
Bước 3
Thêm 2 muỗng ăn nước tương, 1 muỗng ăn đường và 2 muỗng ăn bột nêm vào nồi. Hạ lửa nhỏ, đảo đều để gia vị thấm vào thịt vịt. Đun hầm khoảng 15 phút, rồi cho hành lá vào đảo sơ rồi tắt bếp. Dọn ra dĩa, rắc thêm ngò và tiêu cho thơm.
- 4
Bước 4
Món vịt quay kho cải chua đã sẵn sàng, chúc các bạn có bữa ăn ngon miệng cùng gia đình!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đinh Gia Huy
Quan tâm khá nhiều đến đồ gia dụng, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh còn lúc cần đổi mood thì lại xem thêm về lối sống tối giản.