Chuẩn bị
1 tiếng 30 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
4
Calo
650 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 con vịt đồng
Gia vị
- 1 muỗng canh chao (không lấy nước)
- 1 mcf hành tỏi băm
- 1 mcf đường
- 1 mcf sữa đặc
- 1 mcf dầu hào
- 1 mcf sả băm
- 1 mcf ớt sừng băm
Mình rất thích kết hợp vị béo ngậy của vịt với hương thơm đặc trưng của chảo, nên đã thử làm món Vịt Nướng chảo tại nhà. Với nửa con vịt đồng được ướp kỹ trong hỗn hợp chảo, đường, sữa đặc và các loại gia vị, món ăn sẽ ngấm đều hương vị sau một giờ ướp lạnh. Sau khi nướng ở 200°C trong khoảng 35 phút, da vịt giòn tan, thịt mềm mọng nước, thơm lừng mùi chảo. Món này thích hợp cho bữa tối gia đình, ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Xay nhuyễn hỗn hợp gia vị gồm đường, sữa đặc, dầu hào, sả, ớt, hành tỏi và chảo cho đến mịn.
- 2
Bước 2
Rửa sạch nửa con vịt, dùng rượu gừng hoặc chanh, muối để khử mùi, sau đó để ráo cho da khô. Đặt vịt vào bát, ướp đều với hỗn hợp gia vị đã xay, bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và để trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 1 giờ.
- 3
Bước 3
Lấy vịt ra, đặt lên khay nướng, nướng ở 200°C trong 30‑40 phút cho đến khi da vàng giòn. Kiểm tra độ chín, nếu cần thêm vài phút cho da giòn hơn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.