Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
390 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- cổ vịt
- cánh vịt
- sấu
- rau muống
- hành tím
Gia vị
- mắm
- muối
- tiêu
Mùa Tết, mình thường nấu vịt nấu sấu rau muống để cả nhà cùng thưởng thức. Món này kết hợp vị béo ngậy của cổ, cánh vịt với vị chua nhẹ của sấu, tạo nên hương vị đậm đà, thanh mát. Rau muống xanh tươi được vắt nhanh, giữ được độ giòn và màu sắc bắt mắt. Cách làm rất đơn giản, chỉ cần 15 phút chuẩn bị và 20 phút nấu, phù hợp cho bữa tối bận rộn. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cổ và cánh vịt, để ráo. Cắt thành miếng vừa ăn, ướp nhẹ với một ít mắm và muối, để yên trong 15 phút để thấm vị.
- 2
Bước 2
Phi thơm hành tím băm trong chảo, sau đó cho nước luộc vịt vào (lượng nước tùy khẩu vị). Thêm 4 quả sấu đã rửa sạch, đun sôi rồi hạ lửa ninh khoảng 20 phút cho vịt mềm và ngấm hương.
- 3
Bước 3
Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, rồi cho rau muống đã rửa sạch, cắt ngắn vào nồi, đảo nhanh rồi tắt bếp. Múc canh ra bát, thưởng thức nóng hổi.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.