Chuẩn bị
20 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
3
Calo
450 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 con vịt
- Măng
- Hành khô
- Hành lá
- Nghệ
Mình sẽ chia sẻ cách làm vịt nấu măng thơm ngon, đậm đà hương vị truyền thống. Đầu tiên mình chuẩn bị măng và vịt, rồi xào cùng hành khô và một chút nghệ để màu sắc bắt mắt. Vịt được ướp gia vị ngắn ngủi rồi cùng măng hầm cho tới khi mềm ngọt. Khi nước sôi bọt, mình sẽ hạ lửa đun nhẹ cho vịt thấm đều. Cuối cùng rắc hành lá, ăn kèm bún và rau sống là sẽ thật tuyệt. Công thức này phù hợp cho 3 người và rất dễ thực hiện tại nhà.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch măng, luộc sơ cho mềm rồi để ráo. Tiếp theo xào hành khô với một ít mỡ lợn, cho măng vào xào đều, thêm một chút gia vị và một ít nghệ để màu đẹp.
- 2
Bước 2
Vịt đã được làm sạch, cắt miếng vừa ăn, ướp với một ít gia vị trong 15‑20 phút. Sau khi ướp xong, mình đảo nhanh trên chảo rồi cho măng đã xào vào cùng nhau.
- 3
Bước 3
Thêm nước vào nồi, đun sôi, hớt bọt, hạ lửa đun nhỏ cho tới khi thịt vịt mềm và thấm vị. Cuối cùng rắc hành lá lên trên, món đã sẵn sàng. Ăn kèm bún và rau sống sẽ càng ngon.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.