Chuẩn bị
20 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
4
Calo
420 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g thịt vịt
- 2 củ khoai tây (có thể thay bằng khoai môn)
- 1/4 cốc sữa tươi không đường
- Rau muống (cắt khúc ngắn)
- Nước lọc
Gia vị
- 2 muỗng canh nước mắm
- 2 muỗng cà phê bột nêm
- 1 ít bột ngọt
- 1 chút muối
- 1 muỗng cà phê đường (tùy khẩu vị)
- 2 tép tỏi băm
- 1 củ hành tím băm
- Ớt tươi băm (tùy khẩu vị)
Món Vịt nấu chao khoai tây là món ăn gia đình ấm áp, thơm lừng mùi chảo và vị ngọt của khoai tây. Thịt vịt mềm ngậy, khoai tây ngấm đầy hương vị, ăn kèm rau muống giòn tan sẽ khiến bữa ăn của bạn trở nên hấp dẫn hơn. Công thức này đơn giản, chỉ cần chuẩn bị nhanh và nấu trong một nồi duy nhất. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một bữa ăn ngon tuyệt nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt vịt, cắt miếng vừa ăn. Thái khoai tây thành khúc vừa ăn. Trộn 1/4 cốc sữa tươi không đường, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê bột nêm, 1 ít bột ngọt, 1 chút muối và 1 muỗng cà phê đường cho đến khi hỗn hợp đồng nhất. Cho tỏi băm, hành tím băm và ớt vào hỗn hợp, sau đó ướp thịt vịt trong 20 phút.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, phi tỏi băm cho thơm, rồi cho thịt vịt đã ướp vào xào săn. Khi thịt chín tái, đổ hỗn hợp nước chao đã chuẩn bị vào chảo, thêm đủ nước lọc ngập thịt và khoai tây. Đun sôi rồi hạ lửa, ninh liu riu khoảng 25‑30 phút cho thịt mềm, khoai tây chín và ngấm vị. Nêm lại gia vị nếu cần, cuối cùng cho rau muống vào xào nhanh trong 1‑2 phút, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Phạm Anh Khoa
Hay để ý mấy chủ đề quanh nấu ăn tại nhà, thường chia sẻ theo kiểu khách quan vừa đủ, có quan điểm nhưng lịch sự và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện mẹo tiết kiệm.