Chuẩn bị
45 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
3
Calo
915 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 con vịt xiêm
- 1 củ khoai môn
- 4 miếng chao
- hành bằm
- 2 quả dừa (lấy nước)
- bún
- rau
Gia vị
- 2 thìa đường
- 1 thìa hạt nêm
- nửa thìa tiêu
- xả bằm
- gừng bằm
- tỏi bằm
- dầu điều
Hôm nay mình muốn chia sẻ một món Vịt nấu chao đậm đà, thơm lừng hương chảo, ăn kèm bún và rau sống. Món này vừa có vị ngọt thanh của dừa, vừa đậm đà của chảo, rất thích hợp cho bữa tối gia đình. Các bước chuẩn bị đơn giản, mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng công đoạn để bạn có thể tự tin nấu ngay tại nhà. Hãy cùng mình khám phá cách làm món ăn truyền thống này nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch vịt, cắt thành miếng vừa ăn. Cho vịt vào bát, ướp cùng 4 miếng chao, 2 thìa đường, 1 thìa hạt nêm, nửa thìa tiêu, xả băm, hành băm, tỏi băm và gừng băm. Đậy bát và để ướp trong 30 phút để gia vị thấm đều.
- 2
Bước 2
Gọt vỏ khoai môn, cắt thành khúc vừa ăn và chiên trong chảo cho đến khi vàng giòn. Dùng cùng chảo, cho một ít dầu điều, xả, hành và tỏi băm vào phi thơm, rồi cho vịt đã ướp vào xào nhanh cho đến khi săn lại. Đổ nước dừa từ 2 quả dừa vào chảo, hạ lửa nhỏ và đun cho tới khi vịt chín mềm. Khi vịt đã mềm, cho khoai môn chiên vào, nêm lại cho vừa ăn. Tắt bếp, dọn món ra đĩa, ăn kèm bún và rau sống.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.