Chuẩn bị
30 phút
Nấu
1 tiếng
Khẩu phần
2
Calo
800 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 con vịt
- 1 củ gừng
Gia vị
- Rượu trắng
- Gia vị (muối, hạt nêm)
Món vịt luộc chấm mắm gừng là một món ăn truyền thống của Việt Nam, vừa đậm đà hương vị gừng thơm lừng, vừa giữ được độ mềm, ngọt tự nhiên của thịt vịt. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt nhẹ của nước mắm gừng hòa quyện cùng độ giòn của da vịt. Món này thích hợp cho bữa tối gia đình hoặc những buổi họp mặt bạn bè. Thực hiện nhanh gọn, chỉ cần vài bước đơn giản và ít nguyên liệu, bạn đã có thể thưởng thức món ăn ngon như nhà hàng ngay tại nhà. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình giã dập một củ gừng, rồi cho rượu trắng vào xoa bóp gừng và vịt để khử mùi hôi. Sau đó rửa sạch vịt nhiều lần, cho vào nồi cùng gừng đã giã, một ít muối và hạt nêm. Đun sôi và luộc cho đến khi thịt vịt chín mềm, rồi tắt bếp và để nồi ủ thêm 10 phút.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình lọc xương ra để nấu canh, còn thịt cắt miếng vừa ăn. Đối với nước chấm, mình pha hỗn hợp nước, nước mắm, đường, gừng băm, ớt và một chút chanh. Dùng kèm với thịt vịt để thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.