Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
3
Calo
270 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 5 cái hột vịt lộn úp mề
- 1/2 trái bầu
- 10 cọng rau răm
- 1 tsp hành tỏi băm
Mình thử làm món Vịt Lộn Um Bầu sau khi thấy cả nhà nấu, và kết quả thật bất ngờ: vịt lộn béo ngậy hòa quyện cùng bầu ngọt thanh, thơm mùi rau răm. Đó là một món ăn dân dã, đậm đà hương vị quê nhà, vừa ngon miệng lại bổ dưỡng. Mình thường múc ra thố sứ hoặc nồi sứ dày để giữ nhiệt, món sẽ không tanh khi để nguội. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một bữa cơm ấm áp nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên, mình cho 5 hột vịt lộn vào nồi nước lạnh, đun lên tới mức sôi nhẹ (cấp 6/9), rồi hạ lửa và đun trong 10 phút cho chín tới.
- 2
Bước 2
Trong khi chờ, mình rửa sạch và cắt nửa trái bầu thành sợi dài, vừa dày vừa mỏng.
- 3
Bước 3
Sau khi nước sôi, mình cho nửa tô nước vào nồi, nêm một chút muối và nước mắm, rồi cho bầu vào đun sôi. Khi bầu bắt đầu mềm, mình thả hột vịt lộn đã bóc vỏ vào nấu cùng.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, mình cho rau răm, một ít tiêu, và một chén muối tiêu ớt chanh vào nồi, khuấy nhẹ và tắt bếp. Món ăn đã sẵn sàng để dọn ra bát.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.