Chuẩn bị
30 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
5
Calo
163 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 5 quả trứng vịt lộn (khoảng 20 cút lộn)
- 2 muỗng canh đậu phộng rang
- 1 nhúm rau răm
- Hành lá (tùy khẩu vị)
Gia vị
- 2 muỗng canh me chín
- Tương ớt, đường, bột nêm (để làm sốt)
Mình vừa khám phá một cách làm vịt lộn rang me siêu đơn giản mà vẫn giữ được hương vị đậm đà. Đầu tiên luộc trứng vịt lộn tới chín vừa rồi bóc vỏ, sau đó xào nhanh với sốt me chua ngọt, chút ớt và gia vị. Khi sốt sệt lại mình cho rau răm, hành lá và đậu phộng rang lên, tạo nên lớp hương thơm hấp dẫn. Món này ăn kèm bánh mì hoặc bánh đa rất hợp, thích hợp cho bữa ăn nhanh gọn nhưng vẫn ngon như nhà hàng. Hãy thử làm ngay để cảm nhận hương vị truyền thống trong từng miếng!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình luộc trứng vịt lộn trong nước sôi khoảng 10‑12 phút cho tới chín vừa, sau đó vớt ra để nguội và bóc vỏ.
- 2
Bước 2
Trong chảo, mình cho cốt me đã ngâm với nước nóng, thêm một ít tương ớt, đường và bột nêm, đun sôi cho đến khi hỗn hợp sệt lại. Tiếp theo cho trứng đã bóc vỏ vào chảo, đảo nhẹ cho sốt bám đều. Khi sốt hơi keo, mình rắc rau răm, hành lá lên trên, tắt bếp và rắc đậu phộng rang để tăng độ giòn.
- 3
Bước 3
Nếu muốn xem chi tiết từng thao tác, các bạn có thể tham khảo video hướng dẫn trên kênh của mình.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.