Chuẩn bị
10 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
2
Calo
270 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 4 quả trứng vịt lộn
- 1 nắm lá ngải cứu
Gia vị
- 1 gói gia vị hầm thuốc bắc
- 1 thìa Bột canh / bột nêm
Món Vịt lộn hầm lá ngải là một công thức truyền thống của miền Bắc, vừa bổ dưỡng vừa dễ làm. Tôi sẽ hướng dẫn bạn từng bước chi tiết, từ việc rửa sạch nguyên liệu cho tới khi món ăn ngấm đầy hương vị. Chỉ mất khoảng 30 phút chuẩn bị và 25 phút nấu, món này đủ để bữa ăn của hai người trở nên ấm áp và đầy sức khỏe. Hãy cùng tôi khám phá cách hầm trứng vịt lộn trong nước ngải thơm lừng, rồi nêm nếm vừa miệng để thưởng thức ngay nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi rửa sạch lá ngải, trứng vịt lộn và gói gia vị hầm để đảm bảo vệ sinh.
- 2
Bước 2
Tôi đổ nước vào nồi, đun sôi và hầm trong tổng thời gian 20‑30 phút, chia làm 2 phần. 10 phút đầu tôi không cho gói gia vị, đồng thời thả trứng lộn vào luộc cùng nước.
- 3
Bước 3
Sau 10 phút, khi bồ bồ và sen bắt đầu mềm, tôi vớt trứng ra, cho lá ngải vào nồi và tiếp tục hầm thêm 10 phút để lá ngải ngấm vào nước.
- 4
Bước 4
Sau 10 phút nữa, tôi đập trứng ra khỏi vỏ, để chúng ngấm vị trong 5 phút cuối cùng, rồi nêm lại bột canh cho vừa miệng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.