Chuẩn bị
15 phút
Nấu
38 phút
Khẩu phần
2
Calo
420 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 con vịt (khoảng 500‑600 g), làm sạch và cắt miếng lớn
- 1 lít nước dừa tươi
- 4‑6 quả trứng gà
Gia vị
- 1 muỗng cà phê bột nêm
- 1 muỗng cà phê bột tỏi
- 1/2 muỗng cà phê bột hành
- 1/2 muỗng cà phê tiêu xay
- 1/2 muỗng cà phê đường nâu
- 1/2 muỗng cà phê dầu hào
- 1/2 muỗng cà phê muối hồng
- 1 muỗng canh tỏi băm
- 1 muỗng canh dầu ăn
Mình thích làm món vịt kho trứng thơm lừng, mềm ngọt mà không tốn quá nhiều thời gian. Với nồi Instant Pot, chỉ cần 15 phút chuẩn bị và khoảng 40 phút nấu là đã có một bữa tối đậm đà, đủ vị cho cả gia đình. Món này kết hợp vị béo của vịt, vị ngọt nhẹ của nước dừa và trứng hấp dẫn, rất thích hợp cho những ngày bận rộn. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình luộc trứng trong nước sôi khoảng 10‑12 phút, sau đó vớt ra để nguội, lột vỏ và để sang một bên.
- 2
Bước 2
Vịt đã cắt miếng to mình ướp qua đêm với bột nêm, bột tỏi, bột hành, tiêu, đường nâu, dầu hào, muối hồng và một ít dầu ăn. Sáng hôm sau, bật chế độ Saute trên Instant Pot, cho 1 muỗng canh dầu ăn và tỏi băm vào phi thơm. Thêm vịt vào xào săn cho bề mặt hơi vàng, rồi đổ 1 lít nước dừa tươi vào nồi. Dừng chế độ Saute, đậy nắp, chọn High Pressure và nấu 3 phút. Sau khi hết thời gian, để nồi tự xả hơi tự nhiên (Natural Release) trong khoảng 20 phút, rồi mở nắp ra.
- 3
Bước 3
Cho trứng đã luộc vào nồi, bật lại chế độ Saute và nấu thêm 10 phút để trứng ngấm vị. Nếu thích vị tỏi đậm hơn, mình sẽ cho thêm 1 muỗng canh tỏi băm đông đá và nấu thêm 5 phút. Khi mọi thứ đã thấm đều, tắt bếp, múc ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn ấm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.