Chuẩn bị
15 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
1
Calo
1800 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 con vịt (khoảng 1 kg)
- 2 cây sả
- 1 quả ớt
- 2 tép tỏi
- 1 củ hành khô
Gia vị
- 1 thìa cafe mì chính
- 1 thìa canh nước mắm
- 2 thìa cafe hạt nêm
- 1 thìa canh nước tương
- 1 thìa canh đường
- Dầu ăn (để xào)
Mình rất thích món Vịt kho sả vì hương vị đậm đà, thơm mùi sả và chút cay nhẹ từ ớt. Công thức này chỉ cần chuẩn bị nhanh trong 15 phút, sau đó ninh trong 25 phút là có ngay một bữa ăn ngon lành. Thịt vịt mềm, thấm đều gia vị, ăn kèm cơm nóng sẽ khiến mọi người phải khen ngợi. Dễ thực hiện, nguyên liệu đơn giản, phù hợp cho bữa tối gia đình. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có món Vịt kho sả hoàn hảo nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch vịt, cắt thành miếng vừa ăn rồi để ráo. Sả bỏ gốc, rửa sạch, cắt khúc dài khoảng 1 cm. Hành khô bóc vỏ, tỏi băm nhỏ, ớt bỏ cuống, cắt lát.
- 2
Bước 2
Cho hành, tỏi, ớt và sả vào máy xay nhuyễn sơ. Đặt thịt vịt vào một bát lớn, thêm mì chính, nước mắm, hạt nêm, nước tương, đường và hỗn hợp đã xay. Trộn đều và ướp trong 15 phút để gia vị thấm vào thịt.
- 3
Bước 3
Đun nóng một ít dầu ăn trong nồi, cho hỗn hợp đã xay vào xào cho thơm. Tiếp theo, mình cho thịt vịt vào xào nhanh tay cho đến khi bề mặt săn lại. Đổ 200 ml nước vào nồi, hạ lửa vừa và đun trong 20 phút cho vịt mềm và ngấm gia vị. Nếm lại, điều chỉnh vị cho vừa miệng, tắt bếp và dọn ra đĩa, ăn kèm cơm nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.