Chuẩn bị
20 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
4
Calo
330 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 gr vịt
- 300 gr măng khô
- hành băm
Gia vị
- 2 muỗng bột nêm
- 1 muỗng bột ngọt
- 1 muỗng nước mắm
- tiêu, ớt (theo khẩu vị)
Món vịt kho măng khô là một món ăn truyền thống của người Việt, thơm lừng mùi hương vịt và vị ngọt của măng khô. Khi mình chuẩn bị, mình luôn ngâm măng khô để chúng mềm và thấm đều gia vị. Khi xào, hương thơm của hành và các loại gia vị lan tỏa, khiến món ăn trở nên hấp dẫn hơn. Khi món ăn đã sệt lại, mình thường dọn kèm với cơm nóng, ăn kèm sẽ thật tuyệt vời. Hãy cùng mình thực hiện món này nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch vịt, cắt thành miếng vừa ăn.
- 2
Bước 2
Ngâm măng khô trong nước ấm cho mềm, sau đó rửa sạch.
- 3
Bước 3
Cắt măng khô thành khúc vừa ăn.
- 4
Bước 4
Cho dầu vào chảo, phi thơm hành băm, sau đó cho vịt vào xào tới khi săn lại. Thêm bột nêm, bột ngọt, nước mắm, tiêu, ớt và đảo đều. Đổ nước vừa đủ, hầm nhỏ lửa cho vịt mềm, rồi cho măng vào tiếp tục nấu cho ngấm gia vị. Khi gần hoàn thành, giảm lửa để nước sệt lại rồi tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Lâm Vũ Sông
Thích tìm hiểu về đánh giá sản phẩm, thích viết ngắn gọn nhưng vẫn khách quan vừa đủ, có quan điểm nhưng lịch sự và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện đồ gia dụng.