Chuẩn bị
20 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
5
Calo
280 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g thịt vịt
- 3 củ hành tím
- 1 củ gừng
- 1 ít lá ngò tây (trang trí)
Gia vị
- 1 muỗng dầu ăn
- 2 muỗng mắm
- 2 muỗng đường
- 1/2 trái ớt sừng
- 1 ít tiêu xay
Mình rất thích món vịt kho gừng vì hương vị đậm đà, thơm mùi gừng và vị mặn ngọt hài hòa. Món này rất thích hợp cho bữa cơm gia đình hoặc những dịp tụ họp. Với chỉ 500 g thịt vịt và một vài nguyên liệu đơn giản, mình có thể chuẩn bị nhanh gọn trong vòng 20 phút và nấu chín trong 30 phút. Khi ăn, vịt mềm, nước kho sệt ngậy, kèm lá ngò tây tươi mát sẽ khiến mọi người đều mê mẩn. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt thịt vịt thành miếng vừa ăn, rửa sạch rồi để ráo. Sau đó ướp với hành tím băm, tiêu, mắm, đường, ớt và gừng đã xay. Đun nóng chảo, cho dầu ăn và hành tím, gừng giã nhỏ vào phi thơm, rồi cho thịt vịt đã ướp vào chiên đến khi vàng sơ.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình đổ 100 ml nước lọc vào chảo, đun sôi và hớt bọt nếu có.
- 3
Bước 3
Mình hạ lửa nhỏ, đun trong 15 phút, rồi cho một ít gừng cắt sợi vào. Đậy nắp tiếp tục ninh 10 phút cho nước kho sệt lại, nếm lại cho vừa ăn.
- 4
Bước 4
Cuối cùng mình múc vịt kho ra dĩa, rắc lá ngò tây lên trên để trang trí và thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.